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……フランス屋運営事務局

 ●フランス屋編集長: 長谷川賢「francer」
 
上智大学額国語学部フランス語学科卒  在学中にニース大学に留学
卒業後、某旅行会社に入社  フランスを中心とした営業・企画・添乗業務に4年間従事
2011年6月30日 フランス総合情報サイト フランス屋の立ち上げ。

コラムでは、フランス全般の様々なジャンルの記事を取り扱います。


スペシャリストライター、現地パートナー

 ●アニエス「plus beaux villages」

某旅行会社勤務、現役添乗員として、1年の1/3をフランスを中心とした海外へ添乗業務で出張。フランスの各地方に点在する美しい田舎村や、知られざる村、またアート関連の記事を中心にコラムで綴ります。

 ●佐藤正行:「美食倶楽部」

高校卒業後、調理師学校へ進み、仙台のホテルへ入社
19歳で東北で開催されたチーズ料理コンテストで優勝。
その後上京し、フランス料理店で腕を磨き、25歳で渡仏。パリやシャンパーニュ、 南仏の名店で料理修行
パリでは、現・高級ホテル「フォーシーズンズ・ジョルジュ・サンク」のシェフ、エリック・ブリファー(Eric Briffard)氏に師事
南仏にて、南仏のすばらしさに感動して、 2005年より、新宿・歌舞伎町に立ち呑みフレンチ・プロヴァンサルをオープン
約25年の料理人生、波乱万丈の人生を歩み、現在に至る。
モットーは、人生一度、悔いのない人生を!チャレンジ精神
趣味は伊豆に行き、海猿となること、ペットはかわいい2匹を飼っている。


 ● おりゅう:「パリを生きる外国人」

大学で5年間フランス語を学び、在学中にはアヌシーにて3か月の語学留学。現在は、パリ在住。
大学卒業後、3年間金融機関で働くも、勉強をもうちょっと続けたくなり銀行を退職。アメリカやイギリスなど英語圏ではなく、あえてフランスでMAB留学!「パリを生きる外国人」というテーマで、パリで出会った外国人の方との、時に面白く、時に辛い(!?)会話を中心にコラムにしてみます。


 ● チーズスタイリスト マダムあやこ「Route du Fromage」

チーズ輸入商社勤務がきっかけでチーズの世界にどっぷりの20年弱。 退社後フランス各地のチーズ生産者を訪ね回りながら、チーズ専門サロン“Salom de Fromage”を主宰。 フランスの中でもプロヴァンスの心地良さに惹かれ、通うようにプロヴァンスと日本を年数回往復。
「Route du Fromage」では有名無名関係なくチーズにまつわる四方山話を中心に、 時には道くさをし各地で出会ったおいしいもの、テロワール等を書き綴ります。
・シュヴァリエ・デュ・タスト・フロマージュ
・チーズプロフェッショナル(CPA)
・CPA認定チーズ講師
Blog  http://ameblo.jp/fu-fromage

 ● チーズとワインのソムリエyuki 「フランスの薫るチーズとワインのマリアージュ」

社会人になりフランス料理やイタリア料理のレストランに食事に行く機会が増え、好みのワインをオーダー出来るようになりたくワイン教室に通う。勉強するうちに元々好きだったフランスのぶどう畑を見たくなり毎年フランスに一人旅、更にワインにのめり込んでいく。
友人の進めもありレストランのお手伝いをすることに
元々好きだったチーズを勉強したく、より詳しく知るためチーズプロフェッショナル受験対策講座に通う。難しい試験と知っていた為周りに内緒で受験しようとするもレストランオーナーにばれてしまう。
レストランでチーズ会を主催する機会を与えられ、同時にソムリエを受験するよう進められ翌年ソムリエ取得。
現在自宅でチーズ・ワイン会を開催、同時にチーズプロフェッショナル受験対策講座を開講
アメーバブログにて「yukiのfromageに恋して」ブログをしています
Blog  http://ameblo.jp/amour-fromage/


 いぐ  「La route occitanne」

某国立大学文学部でフランス文学・語学を専攻。在学中に、スイスのローザンヌで短期留学、そしてフランスの南西部トゥールーズで一年間の留学を経験。卒業後、再び渡仏しトゥールーズで暮らしています。趣味は、読書、映画鑑賞、旅行、そして絵と音楽が好きです。週末はカルカソンヌで暮らしているので、ふたつの街で起こるわくわくするような出来事やフランスで見られる変な日本、現地のグルメ情報、そして小さな旅のレポートなどをお送りしていこうと思います。



 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 


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