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佐藤正行:「美食倶楽部」

20代でフランス料理の修行に渡仏、パリ、ニース、アヴィニョンのレストランにて料理終業を積み、2005年より、新宿・歌舞伎町に立ち呑みフレンチ・プロヴァンサルをオープン。 以来、オーナーシェフとして、活躍中。

フランス料理を中心に、食材やワインに関する記事でフランスを紹介します。

 

 

 






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